Популярное

27 Марта, 2013 151114

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 141164

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 131405

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 80715

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 56131 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Вяленая рыба

Все, что нужно для вяления рыбы – это, конечно же, сама рыба и соль. Рыба при этом не потрошится и солится целыми тушками. После этого просоленную рыбу необходимо хорошенько промыть под проточной водой, а затем вымачивать на протяжении 10-15 часов. Время вымачивания зависит напрямую от величины тушек. После вымачивания рыба вывешивается для вяления на ветерке в затемненном месте. Вешать лучше на гвозди, предварительно вбитые в деревянную планку, при этом нужно обязательно проследить за тем, чтобы тушки между собой не соприкасались. Всем известно, что запах рыбы очень сильно привлекает мух, поэтому обязательно устанавливается марлевый полог для защиты от них.


Если рыба некрупная, ее можно начинать вялить уже на рыбалке. Для этого она опускается в насыщенный соляной раствор, а по приезду домой – промывается и вывешивается. Выпотрошенную рыбу также можно вялить, но делать это не рекомендуется, потому, что такая рыба не будет достаточно сочной.

Как сохранить вяленую рыбу? Чтобы предотвратить пересыхание и потерю вкусовых качеств, рыбу укладывают в чистую стеклянную банку с пластмассовой крышкой, после чего банка обматывается полиэтиленовой пленкой (желательно в несколько оборотов). Такой способ позволяет хранить вяленую рыбу даже в комнатных условиях.

В зимнее время банки, наполненные вяленой рыбой, следует вынести на балкон, но при этом рыбу придется проверять один или два раза в месяц, чтобы она не отсырела. Если это произошло, рыба подсушивается и снова укладывается в чистые банки. В случае если рыба наоборот пересохла, ее можно не вынимая из банки немного сбрызнуть водой, после чего плотно закрыть крышкой. Приблизительно через 2-3 дня она опять станет влажной и сочной.

Статьи по теме

Пред След

На водохранилище Вилейки образовалась ядовитая голубая пена.

На водохранилище Вилейки образовалась ядовитая голубая пена.

Жители белорусского города Вилейки находятся в ужасе от  случившегося на местном водохранилище, ведь воду этого водохранилища используют  жители Минска. На фотографиях сделанных рыбаками запечатлена картина напоминающая техногенную катастрофу. Вся водная поверхность покрыта вязкой голубоватой пеной с ядовитым оттенком. Огромное количество рыбы застряло этой пене и было выброшено на берег. Рыболовы утверждают, что это не простые водоросли, так как они имеют...

Rapala Scatter Rap Countdown

Rapala Scatter Rap Countdown

Новинка от компании Rapala относится к премиальному сегменту воблеров. Тело Rapala Scatter Rap Countdown выполнено из высококачественной бальсы, что само по себе является гланвым признаком элитного воблера.Тщательно проработанные цветовые схемы окраски тела приманки позволяют подобрать наиболее оптимальную модель, которая в полной мере будет соответствовать всем условиям будущей рыбной ловли. Реалистичное исполнение, лаковое покрытие высочайшего качества и живые 3D глаза придают...

Девять судов ищут акулу-людоеда в Приморье

Девять судов ищут акулу-людоеда в Приморье

Сегодня в акватории Приморского края 9 рыболовных судов с профессиональными рыбаками и учеными  вышли в море для поиска поимки хищных акул. "Количество судов, задействованных в поимке акул, 26 августа было увеличено до девяти единиц. Так же для наблюдения за акваторией используются еще четыре моторные лодки и шесть катеров", — рассказали в администрации Приморья. Общее количество людей...

Интересный рак.

Интересный рак.

Довольно интересным твистером для меня является Reins Ring Claw, это приманка имитация рака, хотя как по мне у производителя довольно необычное видение того, каким должен быть настоящий рак.  Мощные и довольно массивные клешни при опускании твистера на дно водоема угрожающе подымаются в верх, тем самым говоря хищнику, что если он решит полакомится нашим «раком» то может получить ответный удар. При...

Китайцы создают в Приморье мутантов.

Китайцы создают в Приморье мутантов.

По предположению ученых, химикаты сбрасываемые в озера Приморского края, китайскими рисоводами, способны вызывать генетические мутации у водных обитателей. Так утверждает профессор Владимир СУДАКОВ, заведующий кафедрой земледелия и растениеводства приморской сельскохозяйственной академии. Он говорит, что сейчас в Приморье рис выращивают по двум технологиям  – так называемые «китайская» и «российская».  По российской технологии грунт разравнивается техническими средствами, что наносит минимальный урон...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 80715

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 6334

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 4732

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 5289

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 7301

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…

Видео

Регистрация/ Вход