Популярное

27 Марта, 2013 171334

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 158661

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 149004

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 99057

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 58897 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Вяленая рыба

Все, что нужно для вяления рыбы – это, конечно же, сама рыба и соль. Рыба при этом не потрошится и солится целыми тушками. После этого просоленную рыбу необходимо хорошенько промыть под проточной водой, а затем вымачивать на протяжении 10-15 часов. Время вымачивания зависит напрямую от величины тушек. После вымачивания рыба вывешивается для вяления на ветерке в затемненном месте. Вешать лучше на гвозди, предварительно вбитые в деревянную планку, при этом нужно обязательно проследить за тем, чтобы тушки между собой не соприкасались. Всем известно, что запах рыбы очень сильно привлекает мух, поэтому обязательно устанавливается марлевый полог для защиты от них.


Если рыба некрупная, ее можно начинать вялить уже на рыбалке. Для этого она опускается в насыщенный соляной раствор, а по приезду домой – промывается и вывешивается. Выпотрошенную рыбу также можно вялить, но делать это не рекомендуется, потому, что такая рыба не будет достаточно сочной.

Как сохранить вяленую рыбу? Чтобы предотвратить пересыхание и потерю вкусовых качеств, рыбу укладывают в чистую стеклянную банку с пластмассовой крышкой, после чего банка обматывается полиэтиленовой пленкой (желательно в несколько оборотов). Такой способ позволяет хранить вяленую рыбу даже в комнатных условиях.

В зимнее время банки, наполненные вяленой рыбой, следует вынести на балкон, но при этом рыбу придется проверять один или два раза в месяц, чтобы она не отсырела. Если это произошло, рыба подсушивается и снова укладывается в чистые банки. В случае если рыба наоборот пересохла, ее можно не вынимая из банки немного сбрызнуть водой, после чего плотно закрыть крышкой. Приблизительно через 2-3 дня она опять станет влажной и сочной.

Статьи по теме

Пред След

Весенняя ловля спиннингом.

Весенняя ловля спиннингом.

Первая декада ап­реля характеризу­ется обилием сне­га по берегам, ос­тавшимися в при­брежной зоне ку­сками льда, нависшими снеж­ными карнизами и очень низ­ким уровнем воды. Потенциаль­ным уловом становятся щука и редко окунь. И лишь через не­дельку можно ожидать на трой­нике первых идущих вверх по реке язей. Язь подойдет вмес­те со вторым "коренным" поло­водьем, мутным потоком и грун­товыми водами. Но сначала о щуке. У...

Самоделка против фидера.

Самоделка против фидера.

У нас в городе есть пруд, на котором я столкнулся с парадоксальной, на мой взгляд, ситуацией. А именно: хороший карась весом 300-600 граммов, который здесь является основным объектом ловли, явно предпочитает классическому фидеру и пикеру, независимо от их оснащения, применяемых насадок и прикормки, так называемые «дальняки» с пружинными скользящими кормушками и несколькими короткими (до 5 см) поводками. Так вот, на...

Воблер Common Sence Minnow.

Воблер Common Sence Minnow.

Конструкция и размер воблера Common Sence Minnow указывают на то, что в наших водоемах эта приманка найдет широкое применение среди тех рыболовов, которые предпочитают ловить пятнистую обитательницу наших вод щуку. И не только размер этого воблера специально предназначен для ловли этой рыбы. Приманка сделана из особо прочного пластика, оснащена качественной фурнитурой и тремя мощными и надежными тройниками, которые устойчивы к...

Воблер Tantalisa 100 JF-SR.

Воблер Tantalisa 100 JF-SR.

Воблер Tantalisa 100 JF-SR, длина 100 миллиметров, вес 14 грамм. Составник. Это самая большая модель, есть еще «младшенькие» длиной 70 и 85 миллиметров. Забрасывается  приманка хорошо, с поводком всплывает медленно этим она мне и понравилась, так как уже давно хотелось иметь для ловли на мели что-то типа Магаллона, но плавающее.

Блесна Koster.

Блесна Koster.

Блесна Koster сделана по прототипу старинной скандинавской лососевой блесны, которую с незапамятных времен изготавливали кустари-одиночки.  В Скандинавских странах эта приманка считается исключительно лососевой с хорошим, дальним забросом и сабильной игрой на любом течении. Эффективность этой блесны доказана в бурных потоках, затяжных перекатах и устьях рек, но все же она имеет некоторые недостатки. Недостатком можно назвать то, что при ловле лосося она...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 99057

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 7217

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 5468

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 6013

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 8279

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…

Видео

Регистрация/ Вход