Популярное

27 Марта, 2013 161198

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 150127

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 140573

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 90149

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 57800 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Вяленая рыба

Все, что нужно для вяления рыбы – это, конечно же, сама рыба и соль. Рыба при этом не потрошится и солится целыми тушками. После этого просоленную рыбу необходимо хорошенько промыть под проточной водой, а затем вымачивать на протяжении 10-15 часов. Время вымачивания зависит напрямую от величины тушек. После вымачивания рыба вывешивается для вяления на ветерке в затемненном месте. Вешать лучше на гвозди, предварительно вбитые в деревянную планку, при этом нужно обязательно проследить за тем, чтобы тушки между собой не соприкасались. Всем известно, что запах рыбы очень сильно привлекает мух, поэтому обязательно устанавливается марлевый полог для защиты от них.


Если рыба некрупная, ее можно начинать вялить уже на рыбалке. Для этого она опускается в насыщенный соляной раствор, а по приезду домой – промывается и вывешивается. Выпотрошенную рыбу также можно вялить, но делать это не рекомендуется, потому, что такая рыба не будет достаточно сочной.

Как сохранить вяленую рыбу? Чтобы предотвратить пересыхание и потерю вкусовых качеств, рыбу укладывают в чистую стеклянную банку с пластмассовой крышкой, после чего банка обматывается полиэтиленовой пленкой (желательно в несколько оборотов). Такой способ позволяет хранить вяленую рыбу даже в комнатных условиях.

В зимнее время банки, наполненные вяленой рыбой, следует вынести на балкон, но при этом рыбу придется проверять один или два раза в месяц, чтобы она не отсырела. Если это произошло, рыба подсушивается и снова укладывается в чистые банки. В случае если рыба наоборот пересохла, ее можно не вынимая из банки немного сбрызнуть водой, после чего плотно закрыть крышкой. Приблизительно через 2-3 дня она опять станет влажной и сочной.

Статьи по теме

Пред След

Американский сомик.

Американский сомик.

Тело удлиненное, почти овально закругленное в передней части и сжатое с боков за спинным плавником, довольно массивное и толстое, но относительно невысокое. Его наибольшая высота колеблется в пределах 19,0-26,0 %. Спина за затылком поднимается 2 заметными дугами за счет сильно развитых мышц, образуя небольшое углубление между головой и туловищем. У некоторых особей профиль спины более плавный. От начала спинного плавника...

О ловле судака.

О ловле судака.

Мой бывший напарник по рыбал­ке Колька Дыренко, один из лучших спецов по судаку, ловлю судачков ве­сом от двадцати до трёхсот грамм на­зывал «избиением младенцев». Тупое и не показательное занятие, ну, разве что, зачётные баллы для спортсменов при отсутствии ограничений на размер пойманного. Тем не менее, такая «ры­балка» ой как популярна среди нашей «крутизны» на Киевском «болоте». Вывод о том, что силикон...

В США обеспокоены массовой гибелью рыбы.

В США обеспокоены массовой гибелью рыбы.

В США произошел второй  массовой мор рыбы в этом году, и его причина, так же, остается неизвестной. В марте этого года в Калифорнии уже случился схожий катаклизм. В небольшой гавани Редондо-Бич на юго-западе от Лос-Анджелеса  слой мертвой рыбы на поверхности воды достигал 30 см. Общее число число погибшей рыбы составило 1 млн. особей. Специалисты из...

Низовье Днепра и Днепро-Бугского лимана.

Низовье Днепра и Днепро-Бугского лимана.

Самым низкой участком каскада днепровских водохранилищ является низовье Днепра и Днепровско-Бугский лиман, расположенные в Херсонской и Николаевской областях и у берегов северной части Черного моря. Участок объединяет несколько в отношении отдельных водоемов, одновременно создавая совместное объединение водоемов, которое называют иногда Днепровско-Бугской областью. К ней относятся: а) низовья Днепра, протяженность которого составляет 102 км, с поймой, развитой дельтой, значительным количеством пойменных водоемов...

Воблер GreedyGuts.

Воблер GreedyGuts.

Воблеры серии GreedyGuts от Pontoon21 (с английского переводиться как обжора) получили свое назваие из-за необычного внешнего вида, напоминающего сильно объевшуюся рыбку. С виду этот воблер конечно выглядит смешно, но его большое пузо имеет большое значение. Таким образом размер и форма брюшка позволил расположить баланс таким образом, что центр тяжести воблера находится максимально низко. Такое расположение делает приманку очень устойчивой. Воблер...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 90149

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 6834

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 5174

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 5707

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 7883

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…

Видео

Регистрация/ Вход