Популярное

27 Марта, 2013 122652

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 113735

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 104068

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 54249

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 50192 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Вяленая рыба

Все, что нужно для вяления рыбы – это, конечно же, сама рыба и соль. Рыба при этом не потрошится и солится целыми тушками. После этого просоленную рыбу необходимо хорошенько промыть под проточной водой, а затем вымачивать на протяжении 10-15 часов. Время вымачивания зависит напрямую от величины тушек. После вымачивания рыба вывешивается для вяления на ветерке в затемненном месте. Вешать лучше на гвозди, предварительно вбитые в деревянную планку, при этом нужно обязательно проследить за тем, чтобы тушки между собой не соприкасались. Всем известно, что запах рыбы очень сильно привлекает мух, поэтому обязательно устанавливается марлевый полог для защиты от них.


Если рыба некрупная, ее можно начинать вялить уже на рыбалке. Для этого она опускается в насыщенный соляной раствор, а по приезду домой – промывается и вывешивается. Выпотрошенную рыбу также можно вялить, но делать это не рекомендуется, потому, что такая рыба не будет достаточно сочной.

Как сохранить вяленую рыбу? Чтобы предотвратить пересыхание и потерю вкусовых качеств, рыбу укладывают в чистую стеклянную банку с пластмассовой крышкой, после чего банка обматывается полиэтиленовой пленкой (желательно в несколько оборотов). Такой способ позволяет хранить вяленую рыбу даже в комнатных условиях.

В зимнее время банки, наполненные вяленой рыбой, следует вынести на балкон, но при этом рыбу придется проверять один или два раза в месяц, чтобы она не отсырела. Если это произошло, рыба подсушивается и снова укладывается в чистые банки. В случае если рыба наоборот пересохла, ее можно не вынимая из банки немного сбрызнуть водой, после чего плотно закрыть крышкой. Приблизительно через 2-3 дня она опять станет влажной и сочной.

Статьи по теме

Пред След

"Жаркий" окунь.

На поверхности играют маленькие рыбки, повсюду видны небольшие круги. Лишь иногда раздается нег­ромкий всплеск. Шлепающий звук, ко­торый сопровождает эти атаки, говорит о том, что здесь охотится окунь. Многие рыболовы утверждают, что окунь - это не летняя рыба, его лучше ловить в холодное вре­мя года. Но опыт свидетельствует о том, что можно ловить прекрасных окуней в разгар лета и ранней осенью....

Воблер Hama Shad LR-T 81 SF-SR.

Воблер Hama Shad LR-T 81 SF-SR.

Воблер Hama Shad LR-T 81 SF-SR от Tsunekichi весит 10,5 грамм и имеет длину тела 81 миллиметров (точнее, номинально он медленно всплывающий, но с негрубым металлическим поводком превращается в четкий суспендер).Этот шэд имеет такую же прогонистую форму, как и Slide Dart 85F, поэтому поведение на равномерной проводке у них очень схоже - это не самая активная среднечастотная малоамплитудная игра -...

В Атлантическом океане появился планктон.

В Атлантическом океане появился планктон.

В северной части Атлантического океана, учеными был обнаружен планктон, где его не было в течение 800 тысяч лет. По  предположению специалистов, это произошло из-за таяния полярных льдов, в следствии чего планктону удалось мигрировать из Тихого океана в Атлантический вдоль северного берега Северной Америки. Специалисты считают, что его появление в Атлантике может привести к крупномасштабным...

На рыбалку с бутылкой.

Конечно, здесь речь идет не о той бутылке, без кото­рой не обходится уха. Полез­ное использование данной емкости относится к нача­лу рыболовного процесса, а не к его завершающей ста­дии. Ведь рыболовные снасти своими руками может сделать каждый. Как-то я оказался на берегу разлива реки Илистой без всякого рыболовного снаря­жения, за исключением пач­ки мелких японских крюч­ков, случайно оказавших­ся в бумажнике. Было едва за...

Шиповка.

Шиповка.

Тело удлиненное, сжатое с боков, невысокое, довольно тонкое. Его наибольшая высота составляет 11-20 % (в среднем 12,7-15,4 %), а наибольшая толщина равна наименьшей высоте тела. Профиль спины и брюха почти совсем прямой. Хвостовой стебель короткий, в среднем составляет 14,3-16,4 %/. Спинной плавник невысокий, при конце закругленный. Подхвостовой плавник короткий, срезанный почти прямо, по краям бывает закругленный. Парные плавники закругленные, иногда...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 54249

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 4881

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 3474

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 3850

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 5423

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…

Видео

Регистрация/ Вход