Популярное

27 Марта, 2013 118949

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 110077

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 100258

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 50794

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 49718 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Вяленая рыба

Все, что нужно для вяления рыбы – это, конечно же, сама рыба и соль. Рыба при этом не потрошится и солится целыми тушками. После этого просоленную рыбу необходимо хорошенько промыть под проточной водой, а затем вымачивать на протяжении 10-15 часов. Время вымачивания зависит напрямую от величины тушек. После вымачивания рыба вывешивается для вяления на ветерке в затемненном месте. Вешать лучше на гвозди, предварительно вбитые в деревянную планку, при этом нужно обязательно проследить за тем, чтобы тушки между собой не соприкасались. Всем известно, что запах рыбы очень сильно привлекает мух, поэтому обязательно устанавливается марлевый полог для защиты от них.


Если рыба некрупная, ее можно начинать вялить уже на рыбалке. Для этого она опускается в насыщенный соляной раствор, а по приезду домой – промывается и вывешивается. Выпотрошенную рыбу также можно вялить, но делать это не рекомендуется, потому, что такая рыба не будет достаточно сочной.

Как сохранить вяленую рыбу? Чтобы предотвратить пересыхание и потерю вкусовых качеств, рыбу укладывают в чистую стеклянную банку с пластмассовой крышкой, после чего банка обматывается полиэтиленовой пленкой (желательно в несколько оборотов). Такой способ позволяет хранить вяленую рыбу даже в комнатных условиях.

В зимнее время банки, наполненные вяленой рыбой, следует вынести на балкон, но при этом рыбу придется проверять один или два раза в месяц, чтобы она не отсырела. Если это произошло, рыба подсушивается и снова укладывается в чистые банки. В случае если рыба наоборот пересохла, ее можно не вынимая из банки немного сбрызнуть водой, после чего плотно закрыть крышкой. Приблизительно через 2-3 дня она опять станет влажной и сочной.

Статьи по теме

Пред След

Многоиглая колюшка.

Многоиглая колюшка.

Тело умеренно удлиненное, сжатое с боков, иногда почти веретеновидное, относительно невысокое. У взрослых наибольшая высота составляет в среднем 21,6— 23,0 (18-28) %. Профиль спины и брюха слегка плавновыпуклые, спина закруглена, брюхо уплощенное, его профиль иногда бывает почти прямым. Хвостовой стебель короткий, составляет в среднем 13,9-15,8 (8,9-20,7) %, киль на нем отсутствует. Перед спинным плавником, который начинается в задней трети тела,...

Ловля щуки на перекате.

Ловля щуки на перекате.

Все спиннингисты хоть раз в своей рыболовной практике попадали в ситуацию, когда своими ошибочными действиями напрочь лишались клева на перспективном месте. Если же они применили иной подход к ловли, то могли бы на этой точке успешно ловить несколько часов подряд. Ловля на перекате хоть и требует от рыболова достаточно умений и практики, но все же способна простить ему большинство тактических...

Воблер Shad Rap Deep Runner.

Воблер Shad Rap Deep Runner.

Воблер Shad Rap Deep Runner это плавающий глубоко погружающийся воблер, рабочая глубина от 1,2 до 4,5 метра. Перед группой, которая проектировала и создавала это вобелер была руководством фирмы Rapala была  поставлена задача, сделать самый лучший в мире воблер. Ими была разработана приманка, которая по своей форме напоминает типичного малька в любой географической широте. Форма приманки предает ей отличные летные качества,...

Воблер Megabass POP MAX.

Воблер Megabass POP MAX.

Воблер Megabass POP MAX весит 14 грамм и имеет длину 80 миллиметров. Такие характеристики позволяют приманке довольно далеко лететь и не кувыркаться в полете, что является неоспоримым плюсом при забрасывании окна среди водной растительности или под стену камыша. Расстояние, на которое может улететь воблер во время ловли на мелководных участках может иметь решающее значение, ведь не всегда рыба согласиться подпустить к...

Воблер A-elita Round Minnow.

Воблер A-elita Round Minnow.

Воблер A-elita Round Minnow является классическим воблером-минноу, вес, которого составляет 3,5 грамма и длина тела 70 миллиметров. Приманка довольно таки дешевая, и идеально подходит для ловли окуня от 150 до 500 граммов и килограммовой щуки. Особенности конструкции Round Minnow, такие как поперечное, почти круглое сечение и небольшая и не топорящаяся лопасть способствуют  дальнему и точному забросу. Такой подход со стороны производителя...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 50794

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 4745

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 3372

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 3717

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 5223

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…

Видео

Регистрация/ Вход