Популярное

27 Марта, 2013 133791

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 123918

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 114871

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 64323

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 52033 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Вяленая рыба

Все, что нужно для вяления рыбы – это, конечно же, сама рыба и соль. Рыба при этом не потрошится и солится целыми тушками. После этого просоленную рыбу необходимо хорошенько промыть под проточной водой, а затем вымачивать на протяжении 10-15 часов. Время вымачивания зависит напрямую от величины тушек. После вымачивания рыба вывешивается для вяления на ветерке в затемненном месте. Вешать лучше на гвозди, предварительно вбитые в деревянную планку, при этом нужно обязательно проследить за тем, чтобы тушки между собой не соприкасались. Всем известно, что запах рыбы очень сильно привлекает мух, поэтому обязательно устанавливается марлевый полог для защиты от них.


Если рыба некрупная, ее можно начинать вялить уже на рыбалке. Для этого она опускается в насыщенный соляной раствор, а по приезду домой – промывается и вывешивается. Выпотрошенную рыбу также можно вялить, но делать это не рекомендуется, потому, что такая рыба не будет достаточно сочной.

Как сохранить вяленую рыбу? Чтобы предотвратить пересыхание и потерю вкусовых качеств, рыбу укладывают в чистую стеклянную банку с пластмассовой крышкой, после чего банка обматывается полиэтиленовой пленкой (желательно в несколько оборотов). Такой способ позволяет хранить вяленую рыбу даже в комнатных условиях.

В зимнее время банки, наполненные вяленой рыбой, следует вынести на балкон, но при этом рыбу придется проверять один или два раза в месяц, чтобы она не отсырела. Если это произошло, рыба подсушивается и снова укладывается в чистые банки. В случае если рыба наоборот пересохла, ее можно не вынимая из банки немного сбрызнуть водой, после чего плотно закрыть крышкой. Приблизительно через 2-3 дня она опять станет влажной и сочной.

Статьи по теме

Пред След

На норвежское побережье выбросилось 20 тонн сельди.

На норвежское побережье выбросилось 20 тонн сельди.

На севере Норвегии на берег выбросилось огромное количество сельди, по предварительным оценкам специалистов общее количество мертвой рыбы составляет более 20 тонн, что стало причиной гибели, ученые пока затрудняются сказать. Люди, живущие вблизи пляжа Кваенес в Нордрейзе, связывают это явление с предсказанием индейцев племени майя об Апокалипсисе в конце 2012 года. Первым мертвую рыбу обнаружил Ян-Петтер Йоргенсен, во время прогулки по побережью...

Блесна Mimik.

Блесна Mimik.

Поскольку приманка Mimik от Pezon & Michel имеется различных размеров и масс, от 6 до 30 г, она пригодна для ловли почти всех хищных рыб: от форелей и щук до судаков. Я ловлю на эту блесну, прежде всего, в стоячих водоемах, потому что там ее колеблющиеся движения творят настоящие чудеса вне зависимости от того, проводят ли ее монотонно или делая...

Где лучше ловить окуня, щуку и карпа?

Где лучше ловить окуня, щуку и карпа?

Наиболее желанной добычей для многих рыболовов является щука, которая чаще всего охотится на добычу, не превышающую 1/3 длины ее тела. Эта рыба охотится из засады, поэтому рекомендуется ее искать непосредственно в прибрежных зонах, где есть легкое течение.

93-летняя рыбачка выиграла соревнования по ловле лосося

93-летняя рыбачка выиграла соревнования по ловле лосося

93-летняя жительница Аризоны одержала победу в турнире по ловле лосося среди женщин в городе Вальдес на Аляске. В соревновании участвовали более 800 женщин. Свою победу Ленор Граундвотер прокомментировала  с юмором: "Рыбалка - это скорее удача, чем мастерство. Это такая же удача, как и дожить до старости". Победительница Серебряного дерби выловила лосося весом более 7,5 кг (16,58 фунтов). Свой...

Воблер Audance 130.

Воблер Audance 130.

Воблер Audance 130 от MOLIX весит 15 грамм и имеет длину 130 миллиметров. Сравнительно недорогой и очень уловистый воблер. Впервые я увидел Audace на весенней выставке в Киеве на стенде Molix - модель новая, только что появившаяся у нас в продаже. Мне он сразу понравился своим немного изогнутым телом и формой лопасти, поэтому я купил его без раздумий. На следующий...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 64323

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 5394

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 3874

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 4352

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 6082

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…

Видео

Регистрация/ Вход