Популярное

27 Марта, 2013 138082

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 128046

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 118844

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 68268

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 52869 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Школа выживания.

Находясь длительное время на природе, в отпуске, походе, порой хочется разнообразить стол и создать что-то простое и в то же время необычное, чтобы порадовать себя и удивить спутников. Бывают и катастрофические ситуации, например, когда дикий зверь порвал рюкзаки с продуктами и разом съел все ваши припасы. Или во время сплава в результате чей-то неопытности, халатности группа осталась без нормального довольствия. Выход всегда может быть найден. Пусть он по калорийности не заменит полноценного питания, но несколько скрасит суровую действительность.

Речь пойдет о дикорастущих растениях, распространенных почти повсеместно. Хотя растительная пища не содержит полноценного состава питательных веществ, необходимых человеку, однако она сможет поддержать силы даже в пустыне или Арктике и тем более украсить походное меню.

 

Сныть - беда дачников и огородников - была популярна еще в Древней Руси как дикий овощ. В старину бытовало выражение "дожить до сныти", что подчеркивало ее большое значение как пищевого продукта. Растет она в широколиственных и смешанных лесах, по опушкам, в оврагах, среди кустарников, часто образуя обширные заросли. Молодые листья и стебли имеют приятный вкус и слабый пряный аромат, хороши в салатах, супах, борщах. Пропущенные через мясорубку черешки и листья можно засолить и использовать зимой как приправу. Салат из сныти готовится быстро и просто. Молодые промытые листья ошпаривают кипятком, измельчают, добавляют соль, чеснок или хрен, а затем сметану или майонез. Сныть может использоваться как одна из составляющих овощных салатов. Многие любят щавелево-крапивный суп из свежей зелени. Сныть в этом зеленом хороводе будет совсем не лишней. Крапиву, щавель и сныть берут в равных количествах.

Одуванчик - известный, надоедливый, быстро разрастающийся сорняк. Между тем во многих странах он популярен как салатное  растение. Молодые листья замачивают в соленой воде на тридцать минут для удаления горечи, затем вынимают, дают стечь воде и не крупно нарезают. Заправляют сметаной или майонезом, солят и извольте кушать. Этот салат можно дополнить вареным картофелем, зеленым горошком, морковью, свеклой, крутым яйцом, сухим вином. В дачном варианте листья можно предварительно отбелить, укрыв растения от света за два-три дня до их употребления - они станут более нежными и менее горькими. Для салата также можно использовать листья цикория, примулы, пастушьей сумки, заячьей капусты, звездчатки (мокрец).

 

Рогоз - его любят все дети за красивые коричневые початки, ошибочно часто называя камышом. Молодые корневища и побеги в свежем виде по вкусу напоминают спаржу. Если с молодых корневищ удалить наружную пленку, нарезать, отварить и обжарить в масле с картошкой, то по вкусу они напоминают грибы. И, ручаюсь, никто не догадается, с чем именно приготовлено блюдо.

 

 

 

 

 

 

Корневища молодого лопуха, запеченные на углях костра, имеют крахмалистый вкус и вполне съедобны. Но часто имеют внутри пустоты. Искать молодые корневища следует в тех местах, где видны старые сухие стебли растений.

 

 

 

 

 

 

 

 

Цветы белокрыльника болотного напоминают декоративные калы. Осенью на нем образуются красивые красноватые початки. Его корни, как и клубни стрелолиста, можно найти возле воды. В вареном виде они пригодны в пищу и не дадут сгинуть в недобрую пору.

Компоты из диких плодов, конечно, вкусны, но отвары из молодых побегов ели или сосны имеют неповторимые вкус и аромат. Такой чай с сахаром, а лучше с медом придаст бодрости и хорошего настроения. А чаем, заваренным из березового гриба - чаги, часто пользуются таежные охотники. Он хорошо утоляет жажду, имеет своеобразный аромат и прекрасно восстанавливает силы.

К великому сожалению, жители крупных городов, да и не только они, попав в лес, поле, теряются от изобилия зелени и, порой, не могут назвать даже десятка окружающих их растений. А ведь это не только лекарственное сырье, но и готовая скатерть-самобранка. На интересном и полезном сайте Саламандра вы можете почитать не только про огненную стихию и ее проявления, но и про жизнь человека, домашний очаг, туризм и отдых.

Статьи по теме

Пред След

Воблер Berkley Frenzy Firestick Minnow

Воблер Berkley Frenzy Firestick Minnow

Воблер  Frenzy Firestick Minnow, выпущенный компанией Berkley, имеет классический вид  небольшой рыбки. Иногда бывает, что совершенно никчему изощряться сверхнавороченными дизайнами приманок, а пробудить у хищника интерес естественным внешним видом привычной ему добычи. Классификация воблеров Minnow появилась от названия Гольяна, небольшой рыбки, обитающей на быстрых течениях рек.  

Воблер Jointed.

Воблер Jointed.

Плавающий воблер Jointed это версия модели Original которая состоит из двух частей. Эта необычная приманка подойдет как для ловли спиннингом, так и для троллинговой ловли. Одной из отличительных особенностей воблера Jointed от его цельного собрата является его феноменальная подвижность. Это позволяет применять его для ловли в воде с низкой температурой, когда очень вялая и не хочет клевать. Хвостовая часть приманки,...

Особенности береговой ловли рыбы на Черном море.

Особенности береговой ловли рыбы на Черном море.

Ловлей рыбы с берега увлекаются почти все любители. Именно с этого лова обычно начинается знакомство с морем и увлечение рыбной ловлей. С берега ловят бычков, глоссу, камбалу, кефаль и мелкую ходовую рыбу capдель, анчоус, феринку. В береговом лове применяются закидные самоловы, стрички, поплавочные снасти, кефальные снасти, «пауки» и наметы. Мелкая ходовая рыба ловится только «пауками»....

Россия может стать крупнейшим в мире поставщиком дикой рыбы.

Россия может стать крупнейшим в мире поставщиком дикой рыбы.

Предположительно, через 30–40 лет дикая рыба, пойманная на природе, а не в заводских ставках, станет таким же редким товаром, как мясо лосей и кабанов. Более 40% рыбы в мире уже выращивают в искусственных условиях, с каждым годом доля такого товара увеличивается. Мясорубка поможет вам с легкостью перемолоть любое мясо. «В западном мире речная рыба, пойманная в экологически чистых водоемах,...

Подарки для рыболовов - выбор и предложения

Подарки для рыболовов - выбор и предложения

Рыболовля – хобби многих людей, и особенно мужчин. Во время рыбной ловли можно расслабиться, отдохнуть, приятно провести время одному или в окружении таких же любителей порыбачить. У рыбаков свои шутки, свой образ жизни, свои ценности. Их больше интересует размер рыбы, которую поймал где-нибудь в Тихом океане известный рыбак, чем то, к примеру, что модно в этом сезоне. Поэтому и на...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 68268

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 5554

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 3985

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 4490

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 6262

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…

Видео

Регистрация/ Вход