Популярное

27 Марта, 2013 128013

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 118649

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 109583

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 58962

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 50932 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Осторожно токсичные рыбы.

Употребление их в пищу вызы­вает отравление и даже смерть. У рыбы бывают ядовитыми вну­тренние органы, печень, молоки, икра, при этом ее мясо может ос­таваться съедобным и даже де­ликатесным.

Бывает и наоборот. Есть рыбы, у ко­торых ядовита лишь какая-то оп­ределенная часть, встречаются полностью ядовитые и такие, у которых ядовита только кровь. В 1947 г. в Японии от употреб­ления в ресторанах и кафе де­ликатесной рыбы фугу, известной там под именем рыба-шар, погиб­ло 470 человек. Около трех ты­сяч получили тяжелейшие отра­вления. Правительство Японии тут же приняло закон, запрещающий лов и торговлю этой рыбой. Бы­ли проведены основательные исследования, которые показали, что все употребляемые в пи­щу внутренние органы рыбы фу­гу и даже кожа содержат силь­нейший яд тетродотоксин, ко­торый, по мнению многих экспер­тов, превосходит по токсичности даже яд кураре. В то же время мясо фугу не только съедобно, но и считается деликатесом. То­гда были созданы специальные школы для поваров по пригото­влению этой рыбы. Не всем уда­валось овладеть тонкостями ку­линарии. В качестве экзамена для получения аттестата и лицензии на приготовление фугу повар- выпускник должен был в при­сутствии комиссии отведать сво­его блюда. К сожалению, боль­шинство все же не справлялись с нюансами и тонкостями кухни и получали отравления. Джеймс Кук во время своего второго кругосветного путешест­вия в 1776 г. получил в дар от ту­земцев огромную рыбу. Капитан приказал приготовить на ужин са­мое вкусное - печень. Ее ели все, но вкус оказался каким-то на­стораживающим. "Ночью, - пи­шет в своих записках Кук, - я про­снулся от того, что ноги мои пол­ностью онемели. Я лежал с откры­тыми глазами и к своему ужасу не мог сделать ни единого шага. Кое-как, держась полуомертвев­шими руками о стены, я добрал­ся до кают матросов. Все лежа­ли без движения, тяжело дыша­ли, были бледны, как мертве­цы, тело казалось бес­чувственным, грудь как будто сдави­ли железны- ми об­ручами". Не все тог­да выжили. Прошло несколько дней, прежде чем ко­манда смогла вновь продолжить свое путешествие. А что же або­ригены? Они не хотели отравить команду и ели печень у костра, многие из них тоже чувствовали недомогание. Так произошло "знакомство" еще с одной раз­новидностью рыбой-шар, а ост­ров, на котором все это про­изошло, Кук назвал Новая Ка­ледония.

Представьте себе ситуацию: вы решили отдохнуть в горах, например отличный отдых в карпатах. Вас пригласили на банкет, званый ужин или просто решили прове­сти время в кругу друзей и тут узнаете, что к столу подадут угря. Обязательно, в любой форме, под любым предлогом постарай­тесь ознакомиться с тем, как приготовлена рыба. Если блю­до уже на столе, то первое, что вы должны сделать, - удалить центральный кровеносный со­суд и вызывающие сомнения "красные прожилки" - они ядо­виты. Еще большей токсично­стью обладает кровь мурены, тоже, кстати, являющейся де­ликатесным блюдом. Икрой лососевых рыб тоже мож­но отравиться. Употребляемая в пищу только что вынутая из рыбы и наспех посоленная икра может надолго вывести орга­низм из строя. И что самое не­приятное, рецидивы отравления могут повторяться через какое- то время. Частично ядовитыми рыбами считаются маринка и осман (которые внешне напоминают усача). Разные их подвиды (мно­гие систематики считают их как отдельные виды) водятся в Аму- дарье и Сырдарье, озерах Ис­сык-Куль и Балхаш. Самые круп­ные могут достигать 10 кг. Икра, молоки и черная брюшина (только черная ее часть) вызыва­ют сильнейшее рас­стройство желудочно-кишеч­ного тракта, которое может длить­ся часами, в то время как мясо считается продуктом высшего качества.

Статьи по теме

Пред След

Новая система отслеживания происхождения рыбы.

Новая система отслеживания происхождения рыбы.

В России в 2013 году планируется введение национальной системы контроля происхождения рыбной продукции, от сетей рыболовов до прилавков в магазинах., такое заявление сделал исполнительный директор "Рыбного союза" Сергей Гудков. Отслеживание рыбной продукции должно основываться на механизме межведомственного электронного обмена информацией. Если эта система получит поддержку со стороны государственных ведомств России, то ее внедрение начнется уже в 2013 году, а полноценная работа...

О ловле судака.

О ловле судака.

Мой бывший напарник по рыбал­ке Колька Дыренко, один из лучших спецов по судаку, ловлю судачков ве­сом от двадцати до трёхсот грамм на­зывал «избиением младенцев». Тупое и не показательное занятие, ну, разве что, зачётные баллы для спортсменов при отсутствии ограничений на размер пойманного. Тем не менее, такая «ры­балка» ой как популярна среди нашей «крутизны» на Киевском «болоте». Вывод о том, что силикон...

Три случая на рыбалке.

Три случая на рыбалке.

Есть категория рыбаков, которые никогда по несколько раз подряд не посещают один и тот же водоем, даже если в прошлый раз там был хороший клев. Им всегда хочется узнать, что происходит на других водоемах, попробовать новые для них способы ловли, опробовать новые снасти, приманки. В какой мере и я отношу себя к их числу, потому что , как хорошо не...

В реке нашли людей пропавших 9 лет назад.

В реке нашли людей пропавших 9 лет назад.

На Тернопольщине в реке Серет был найден легковой автомобиль с телами двух мужчин, которые отправились на рыбалку 9 лет назад и пропали. По сообщению Одела связи с общественностью областного управления внутренних дел города Тернополя, затонувший автомобиль марки «Мерседес» на семи метровой глубине в реке Серет недалеко от поселка Касперовцы, во время подводной охоты обнаружил местный житель. О такой необычной находке он...

Джеркбейты.

Джеркбейты.

К джеркбейтам можно отнести практически любую приманку объемной формы, которая предназначается для ловли в поверхностных слоях воды и не обладающую собственной игрой при равномерной проводке. Ели вести такую приманку традиционной джерковой проводкой “walking the dog”, то имеется большая вероятность поймать щуку.  В рыболовной практике есть случай, когда известный голландский спиннингист Ян Эггерс поспорив с коллегами, поймал на пластмассового игрушечного крокодила...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 58962

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 5105

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 3626

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 4074

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 5687

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…