Популярное

27 Марта, 2013 125385

Особенности отелей в городе Дубаи

Одна из самых дорогих столиц мира – это, несомненно, Дубаи. Этот город состоит сплошь из респектабельных отелей, чистых пляжей, бутиков и огромного количества…
14 Марта, 2011 116288

Леска

Леска является важнейшим элементом при рыбной ловле. Леска соединяет воедино все элементы оснастки удоч­ки. В настоящее время ее делают из прочных,…
08 Декабря, 2013 106991

Самодельная вращалка для ловли щуки

Во время ловли спиннингом довольно часто возникают зацепы за подводную растительность, коряги и различный мусор, который находится на дне водоема. В…
12 Июня, 2015 56593

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи…
12 Июля, 2011 50567 2

Джеркбейты

Джеркбейты облада­ют перед другими приманками одним преимуществом. Ра­ботая удилищем, их можно проводить в во­де как угодно: влево, вправо, глубоко или по…

Хранение рыбы

Самыми лучшими считаются те, когда рыба остается живой до самого момента варки. В этих случаях забота об улове должна проявляться уже при выемке крючка. Изо рта вы­ловленной рыбы его надо извле­кать осторожно, чтобы не повре­дить ее жизненно важных орга­нов. И не столько самим крюч­ком (ранки от него неопасны), сколько сдавливанием внутрен­ностей извивающейся в руках рыбы.

Разных рыб можно по-раз­ному сохранять живыми. Так, карасю, карпу, линю и ротану достаточно пучка мокрой травы на дне корзины, чтобы они оста­лись в ней живыми 2—3 дня.

Разумеется, корзина не должна находиться на солнцепеке.

Матерых хищников целесооб­разно держать на кукане, заце­пив защелкой за нижнюю губу. Причем держать — на глубине, по возможности там, где есть течение и где рыба могла бы двигаться.

Для крупных лещей и язей наиболее подходящими вре­менными обиталищами являют­ся просторные деревянные или плетеные из тальника садки, погруженные глубоко в воду.

Мелкую рыбу обычно хранят в стандартных нитяных или про­волочных садках в затененных местах, где вода не так прогре­вается.

К сожалению, многих наших рыб, при всем старании, долго живыми сохранять не удается. Особенно квелы белоглазка, елец, плотва, подуст, уклейка и чехонь. Быстро засыпают в садках рыбы и некоторых других пород. А снулая рыба в воде пор­тится во много раз быстрее, чем на воздухе. Возникает воп­рос: что делать?

В первую очередь — убрать из садка снулую рыбу, а затем об­работать ее одним из следующих способов.В жаркую погоду рыбу можно подсушить. Удалив жабры и внутренности, но оставив че­шую, тушку держат на солнце до тех пор, пока ее поверхность не станет сухой. После чего кладут в корзину или рюкзак. Дома подсушенную таким обра­зом рыбу следует на несколько минут поместить в холодную воду.

Если процедура подсушки по каким-либо причинам невоз­можна, то выпотрошенную рыбу (не промывая) надо проте­реть сухой тряпицей (тра­вой), а после этого обложить осокой или крапивой и убрать в тень, сделав недоступной для мух.

Когда нет возможности дер­жать рыбу живой, ее необхо­димо умертвлять. Нельзя истя­зать рыбу, счищая чешую или снимая кожу, если она жива.

Неправильно поступают и те, кто оставляет рыбу задыхаться и мучиться на воздухе. Умертвлять надо сразу, как только она будет вынута из воды: оглу­шить резким ударом палки (вес­ла) по верхней части головы; у мелкой рыбы сильно (до хруста) перегнуть голову назад; а луч­ше — перерезать брюшную аорту. Последний прием позво­ляет хорошо спустить кровь, что делает мясо более белым, твер­дым и вкусным.

Один из самых надежных спо­собов уберечь трофеи в жаркую погоду — немедленно помещать пойманную рыбу в кану с рассолом. Наглотавшись рассола, рыба тут же засыпает, а колонии микробов в ее кишеч­нике и жабрах при этом поги­бают. Подсоленная таким обра­зом рыба годится и для ухи, и для «жарехи», и для фарша. Надо делать лишь небольшую поправку при солении приготов­ляемого из нее блюда.

За неимением каны рыбу можно подсолить и другим способом. На сухую тушку насы­пают соль и втирают ее под че­шую по всей поверхности тела. Затем открывают жаберные крышки и солью обильно посы­пают жабры. После этого рыбу кладут в корзину.

Если на рыбалке предстоит провести оба выходных, то улов первого дня можно со­хранить таким образом: обильно посыпанную солью рыбу скла­дывают в полиэтиленовый (кле­енчатый) мешок, хорошо его завязывают и опускают в глу­бокую ямку, вырытую в сыром песке на берегу, по возможности ближе к воде. Ямку засыпают песком и устанавливают над ней вешку, чтобы потом можно было отыскать место хранения. Перед самым отъездом домой мешок извлекают из ямки, очищают от мусора и, если дорога недаль­няя (не более 2 часов), уклады­вают его, не развязывая, в рюк­зак. Перед дальней дорогой рыбу из мешка вынимают и, не проти­рая, укладывают рядами в кор­зину, подложив вниз крапиву или ольховые листья и несколь­ко крошек чеснока (он обла­дает сильным бактерицидным свойством). Сверху корзину по­лезно прикрыть черемуховыми ветвями — они отпугивают мух и ос.

Кое-какие правила надо соб­людать и при перевозке рыбы. Ее нельзя, например, в теплое время долго держать в чемодане, в который плохо про­никает воздух. Когда улов пере­возят в корзине, рыбу нужно переложить чем-нибудь мягким (осока, крапива, камыш и т. п. ). Нельзя накладывать в один че­модан или рюкзак много рыбы, особенно навалом — от этого она приобретает невзрачный вид и скорее портится. Совершенно непригодны для перевозки улова на дальние расстояния полиэти­леновые мешки. Если во время ужения рыба помещалась в кану, в этой же кане ее и надо тран­спортировать, предварительно слив весь рассол.

Статьи по теме

Пред След

Рыбалка в Австрии.

Рыбалка в Австрии.

Благодаря работе, мне удалось объездить почти всю Европу. Не везде, конечно, была возможность ловить рыбу, но там где ловил - не обходилось без трофеев. То есть, те же «трофейные» щуки в Швеции для шведов отнюдь не были трофеями - там таких миллионы. Или карпы в Польше - тоже обычное дело для поляков. «Трофеи» - это по нашим меркам, не по...

Рыбалка в Норвегии - интересно и необычно

Рыбалка в Норвегии - интересно и необычно

Для многих людей рыбалка стала не просто увлекательным времяпрепровождением, а настоящим интересным хобби. Но, увы, даже столь занимательное действие иногда стоит разнообразить необычной местностью и трофеем.

Техника ловли красноперки.

Техника ловли красноперки.

По расхожему мнению красноперка обитает у поверхности воды. Однако так бывает только в очень теплые безветренные дни, когда она собирает корм с поверхности. При этом красноперка не особенно разборчива: к упавшему в воду насекомому она проявляет такой же интерес, как и к комочку хлебной мякоти. Но как только поднимется ветер и водная поверхность покроется рябью, стайки красноперки уйдут в средние...

Воблер CountDown Super Shad Rap.

Воблер CountDown Super Shad Rap.

Воблер CountDown Super Shad Rap это тонущий, мелко погружающийся воблер, который применяют для ловли щуки, окуня, судака, нильского окуня и трапуна. Этот воблер был разработан на базе модели Super Shad Rap, которая имела большой мировой успех. Благодаря встроенным в тело приманки, внутренним грузам с помощью CountDown Super Shad Rap открываются новые возможности для ловли на больших глубинах. На протяжении долгого времени...

В Самарской области на дне реки обнаружили уникальные останки.

В Самарской области на дне реки обнаружили уникальные останки.

Увлечение Дмитрия Голубева начиналось с подводной рыбалки, а переросло в подводную палеонтологию. Недавно на дне реки Большой Кинель во время погружения с аквалангом, Дмитрий смог обнаружить настоящее захоронение костей древних людей и доисторических животных.Для Дмитрия Голубева подводная охота до недавнего времени была единственным увлечением. Но во время одного из погружений ему в руки попал уникальный трофей, который начинающий рыболов посчитал...

Поиск по сайту

До Нового года осталось

Новое на сайте

12 Июня, 2015 56593

Как получить хороший улов плотвы?

Плотва – это именно та рыбка, которая обязательно выручит рыболова-любителя во время увлекательного летнего отдыха, когда улов долгожданной крупной добычи становится, практически невозможен.
06 Мая, 2015 5006

Самая лучшая прикормка для карася

Сегодня практически во всех водоемах водится юркая рыбка карась, и она чаще всего становится для рыбаков заветной добычей. И для того, чтобы получить хороший улов, следует обязательно прикармливать обитателя быстрых…
03 Мая, 2015 3553

Daiwa Silver Creek Shad-король форели!

Ловле форели японские рыболовные производители уделяют пристальное внимание. Сегмент этого рынка чрезвычайно разнообразен и изобилует большим ассортиментом рыболовной продукции среди которой  наиважнейшие место занимают специализированные приманки для ловли «пятнистой красавицы».
03 Мая, 2015 3978

Daiwa Presso Rolling Crank MR - форелевый «вертун»

Воблер Presso Rolling Crank MR это форелевый крэнк от всемирно известной рыболовной компании Daiwa.
23 Апреля, 2015 5580

Как выбрать удачное место для рыбалки

Любой рыболов, вне зависимости от того, какой он использует способ ловли, хочет, чтобы рыбалка завершилась удачно. Один из важнейших вопросов - правильный выбор места. Конечно, во многом он зависит от…

Видео

Регистрация/ Вход